グルテンフリーだけじゃない。米粉で広がる、新しい日常。
米粉は、グルテンフリーやアレルギー対応といった機能性で注目されつつも、まだ多くの人にとって“特別な食材”という印象が残っています。私たちは、もっと日常に溶け込み、誰もが自然に選べる食材として米粉を広めていきたいと考えています。
「アレルギーがあっても、家族みんなで同じものを楽しめる」
「軽やかでヘルシーな選択肢が、食卓にひとつ増える」
そんな未来のあたりまえを、米粉からつくることができるのではないか――。
まだ準備段階ではありますが、米粉の新しい価値を見出し、届けていくための取り組みを、これから一歩ずつかたちにしていきます。
ブランド「wonderful rice」について
「wonderful rice（ワンダフルライス）」は、“日本の米粉を、もっと日常に”という想いから生まれたブランドです。
グルテンフリーやアレルギー対応といった機能性はもちろん、日本の米文化が持つやさしさや多様性を、現代の食生活に合ったかたちで提案していきます。現在は、日常的に取り入れやすい米粉製品の開発を中心に、製造パートナーや販売チャネルの整備を進めている段階です。
今後は、米粉そのものだけでなく、使い方やレシピ、背景にあるストーリーも含めて発信し、国内外での認知拡大を目指します。米粉のある暮らしが、特別ではなく“自然な選択肢”になるように。「wonderful rice」は、小さな一歩から、日々の食卓を少しずつ変えていきます。
