グルテンフリーだけじゃない。米粉で広がる、新しい日常。
日本の米からつくられる米粉は、きめ細かくやさしい口どけが特徴です。小麦粉とはまた違う、軽やかでふんわりとした食感は、一度知るとくせになります。
グルテンフリーとしても注目されていますが、それ以上に、日本人が長年育ててきたお米そのものの豊かさが、米粉の魅力だと私たちは考えています。
まだ多くの人にとって、米粉は”特別なときの食材”という印象があるかもしれません。でも、焼き菓子でも、料理でも、気づいたら米粉を自然に手に取っている。そんな日常をつくっていきたいと考えています。
米粉の新しい魅力を見出し、届けていく。その取り組みを、一歩ずつかたちにしていきます。
ブランド「wonderful rice」について
「Wonderful Rice（ワンダフルライス）」は、安曇野発・米粉に特化したレシピ＆メディアです。
グルテンフリーやアレルギー対応といった機能性はもちろん、日本の米文化が持つやさしさや豊かさを、現代の食生活に合ったかたちで伝えていきます。レシピ・商品レビュー・生産者の取材記事など、さまざまな切り口から米粉の魅力を発信中です。
焼き菓子、パン、パスタ、うどんまで、毎日の食卓に取り入れやすいレシピを幅広くご紹介しています。はじめて米粉を使う方でも、すでに日常的に活用している方でも、新しい発見が見つかるメディアを目指しています。
米粉のある暮らしが、特別ではなく”自然な選択肢”になるように。「Wonderful Rice」は、安曇野の地から、日々の食卓に小さな発見と新しい可能性をお届けしていきます。
安曇野発・米粉専門レシピ＆メディア
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安曇野発・米粉専門レシピ＆メディア｜Wonderful Rice（ワンダフルライス）
